Andreas Tompros perdi\u00f3 su hogar y al menos un tercio de su huerto de aguacates debido a un incendio forestal el a\u00f1o pasado, pero el agricultor de 47 a\u00f1os no est\u00e1 preocupado por la recuperaci\u00f3n de su granja.<\/p>\n\n\n\n
Mientras que los agricultores de California a menudo enumeran una lista de desaf\u00edos que enfrentan, incluidos los altos costos laborales, las restricciones de agua y la competencia extranjera, muchos cultivadores de aguacate dicen que est\u00e1n en una buena situaci\u00f3n. Una raz\u00f3n clave puede sorprender a algunos: las importaciones mexicanas.<\/p>\n\n\n\n
Cuando Estados Unidos levant\u00f3 su prohibici\u00f3n sobre los aguacates mexicanos en 1997, los cultivadores de California temieron al principio que la fruta importada desplazara su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Pero el flujo constante de aguacates ha terminado ayudando, no perjudicando, sus ventas al permitir un suministro durante todo el a\u00f1o a mercados y restaurantes que ha fomentado la demanda, dicen los agricultores. Antes de la afluencia, la mayor\u00eda de los consumidores estadounidenses consideraban los aguacates como art\u00edculos especiales, y cuando llegaban a la temporada en California, los funcionarios de la industria ten\u00edan que trabajar para aumentar el inter\u00e9s generalizado para venderlos.<\/p>\n\n\n\n
PERO YA NO<\/strong><\/p>\n\n\n\n El consumo de aguacate ha ido subiendo en Estados Unidos durante las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. La cantidad de fruta disponible por persona se triplic\u00f3 a m\u00e1s de 3.6 kilogramos<\/strong> (8 libras) entre 2000 y 2021, seg\u00fan muestran las estad\u00edsticas federales. La tostada de aguacate y el guacamole son ofertas habituales no solo en centros culinarios como Nueva York, sino tambi\u00e9n en cafeter\u00edas de todo el centro-norte y el sur del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n HAY DEMANDA DE AGUACATES<\/strong><\/p>\n\n\n\n En una empinada ladera ba\u00f1ada por el sol al noroeste de Los \u00c1ngeles, Tompros est\u00e1 replantando cerca de 300 \u00e1rboles de aguacate con la creencia de que el apetito de los estadounidenses por la fruta, y su huerto, seguir\u00e1 creciendo.<\/p>\n\n\n\n \u201dVolver\u00e1, y creo que ser\u00e1 mejor de lo que era<\/strong>\u201d, dijo Tompros, quien anteriormente dirig\u00eda una empresa de software en Hollywood, sobre el huerto del que se hizo cargo hace cinco a\u00f1os en la peque\u00f1a comunidad de Somis.<\/p>\n\n\n\n La demanda de aguacates tambi\u00e9n se ha visto impulsada por el creciente inter\u00e9s de los consumidores en las grasas saludables, dijo Emiliano Escobedo, director ejecutivo de la Junta del Aguacate Hass.<\/p>\n\n\n\n Una ley de Estados Unidos de 2000 cre\u00f3 la junta que recaud\u00f3 2.5 centavos por cada libra (0.5 kilogramos) de aguacates importados o producidos en Estados Unidos. La junta utiliz\u00f3 el dinero para comercializar aguacates y realizar investigaciones nutricionales, un esfuerzo al que se reconoce ampliamente hacer que la fruta sea omnipresente en supermercados y en men\u00fas de restaurantes.<\/p>\n\n\n\n \u201dHa sido realmente un \u00e9xito rotundo. Genera mucho m\u00e1s dinero que la mayor\u00eda de estas otras juntas de la industria<\/strong>\u201d, dijo Richard Sexton, profesor distinguido de econom\u00eda agr\u00edcola y de recursos en la Universidad de California, Davis. \u201cCuando miras la tasa de crecimiento en el consumo de aguacate en relaci\u00f3n con todas las frutas, la diferencia en la tasa de crecimiento es dr\u00e1stica\u201d.<\/p>\n\n\n\n UN CULTIVO EXITOSO<\/strong><\/p>\n\n\n\n Escobedo dijo que alrededor del 60% de los hogares en Estados Unidos actualmente compran aguacates<\/strong>, y aproximadamente la mitad de estos son responsables de la abrumadora mayor\u00eda del consumo, lo que significa que todav\u00eda hay espacio para que el mercado crezca, especialmente en el noreste, donde la fruta es menos com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n \u201dHay mucha oportunidad para que ciertos grupos de personas aumenten su compra de aguacates<\/strong>\u201d, dijo Escobedo.<\/p>\n\n\n\n Aunque el gobierno de Trump ha amenazado con aranceles a una serie de productos mexicanos, los aguacates hasta ahora se han salvado. Los productores en California dijeron que quieren que los aguacates mexicanos sigan fluyendo hacia el pa\u00eds, aunque tambi\u00e9n quieren inspecciones robustas de Estados Unidos a las importaciones para mantener alejadas las plagas y proteger su cultivo.<\/p>\n\n\n\n \u201dSi vas a cultivar en California, los aguacates son la mejor opci\u00f3n en este momento<\/strong>\u201d, dijo Ken Melban, presidente de la Comisi\u00f3n del Aguacate de California.<\/p>\n\n\n\n Los agricultores de California producen alrededor del 10% de los aguacates consumidos en Estados Unidos, dijo Melban, y representan casi toda la producci\u00f3n nacional de aguacates del pa\u00eds. La fruta se cultiva principalmente en California de abril a septiembre, y las importaciones mexicanas llegan durante todo el a\u00f1o para satisfacer la demanda nacional, que supera lo que los agricultores del estado cultivan, dijo.<\/p>\n\n\n\n En el condado de Ventura, en el sur de California, muchos productores han cambiado a los aguacates despu\u00e9s de que los precios del lim\u00f3n sufrieran por las importaciones m\u00e1s baratas de Argentina. A medida que los \u00e1rboles reci\u00e9n plantados comiencen a dar fruto en unos a\u00f1os, es probable que la producci\u00f3n de aguacate de la regi\u00f3n aumente, dijo Korinne Bell, comisionada agr\u00edcola del condado al noroeste de Los \u00c1ngeles.<\/p>\n\n\n\n UN MERCADO EN AUGE, A PESAR DE LOS INCENDIOS FORESTALES<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los \u00e1rboles de aguacate no est\u00e1n exentos de riesgos en una regi\u00f3n propensa a los incendios forestales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Aun as\u00ed, la demanda de los \u00e1rboles ha aumentado debido al inter\u00e9s de los cultivadores de lim\u00f3n, y desde que el incendio de noviembre de 2024 carboniz\u00f3 los huertos de aguacate del condado de Ventura, dijo Rob Brokaw, cuyo vivero familiar ha suministrado \u00e1rboles de aguacate a los cultivadores de California durante 70 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n \u201dEn este momento estamos pr\u00e1cticamente agotados para este a\u00f1o<\/strong>\u201d, dijo Brokaw. \u201cY estamos casi agotados para 2026<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n Tompros debati\u00f3 si plantar limoneros, m\u00e1s resistentes al fuego, u otro cultivo despu\u00e9s de que el incendio arrasara Somis, pero decidi\u00f3 replantar debido a la creciente demanda de guacamole para el Super Bowl y las tostadas de aguacate.<\/p>\n\n\n\n \u201dEs el superalimento, y sigue creciendo en popularidad<\/strong>\u201d, dijo Tompros.<\/p>\n\n\n\n Est\u00e1 tomando precauciones para no plantar los \u00e1rboles demasiado cerca de lo que eventualmente ser\u00e1 su hogar reconstruido, porque las hojas secas que ayudan a nutrir el suelo de la plantaci\u00f3n tambi\u00e9n pueden alimentar incendios.<\/p>\n\n\n\n Puede llevar algunos a\u00f1os, pero Tompros espera que no pase mucho tiempo antes de que sus \u00e1rboles reci\u00e9n plantados den frutos que pueda vender a una empacadora local o en cajas de regalo de temporada con c\u00edtricos y maracuy\u00e1 que env\u00eda directamente a los clientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Andreas Tompros perdi\u00f3 su hogar y al menos un tercio de su huerto de aguacates debido a un incendio forestal el a\u00f1o pasado, pero el agricultor de 47 a\u00f1os no est\u00e1 preocupado por la recuperaci\u00f3n de su granja. 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